Картофена супа със застройка

Как да направим Картофена супа със застройка.Как се прави Картофена супа със застройка.Какво ни трябва.Много лесно изследвайте стъпките

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 1 бр. Морков
• 4-5 бр. Картофи
• 1.5 – 2 л вода
• 1 ч.л. девесил, мащерка и целина
• 25 г ориз или фиде
• Сол

За застройката:

• 1 бр. Жълтък

• 3 с.л. кисело мляко

• 2-3 капки лимонов сок или оцет

• Магданоз

• Олио

 

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Запържваме леко ситно нарязания лук и настъргания с ренде морков с малко олио в тенджера.
2. След това прибавяме нарязаните на малки кубчета картофи и разбъркваме.
3. В тенджерата наливаме водата и оставяме да заври, след което прибавяме девесил, мащерка, целина и сол, и оставяме зеленчуците да се сварят.
4. След сваряването им прибавяме ориза (фидето) и оставяме да се свари напълно.
5. Докато оризът се вари на огъня, в купичка разбиваме жълтъка, прибавяме киселото мляко, бъркаме и капваме 2-3 капки лимонов сок или оцет и пак бъркаме.
6. След като оризът е готов сваляме яденето от огъня и доливаме 1-2 черпака от топлата течност в застройката и бъркаме, за да може да се уеднаквят температурите на супата и застройката, с цел да не се пресече яденето.
7. Изливаме сместа от купата в тенджерата и бъркаме постепенно до получаване на хомогенна смес. Накрая прибавяме ситно нарязан магданоз.

По желание може накрая да се сложи малко масло в топлата супа за приятен аромат.