Картофена супа със застройка
Как да направим Картофена супа със застройка.Как се прави Картофена супа със застройка.Какво ни трябва.Много лесно изследвайте стъпките
Необходими продукти:
- 1 глава лук
- 1 бр. Морков
- 4-5 бр. Картофи
- 1.5 – 2 л вода
- 1 ч.л. девесил, мащерка и целина
- 25 г ориз или фиде
- Сол
За застройката:
- 1 бр. Жълтък
- 3 с.л. кисело мляко
- 2-3 капки лимонов сок или оцет
- Магданоз
- Олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Запържваме леко ситно нарязания лук и настъргания с ренде морков с малко олио в тенджера.
- След това прибавяме нарязаните на малки кубчета картофи и разбъркваме.
- В тенджерата наливаме водата и оставяме да заври, след което прибавяме девесил, мащерка, целина и сол, и оставяме зеленчуците да се сварят.
- След сваряването им прибавяме ориза (фидето) и оставяме да се свари напълно.
- Докато оризът се вари на огъня, в купичка разбиваме жълтъка, прибавяме киселото мляко, бъркаме и капваме 2-3 капки лимонов сок или оцет и пак бъркаме.
- След като оризът е готов сваляме яденето от огъня и доливаме 1-2 черпака от топлата течност в застройката и бъркаме, за да може да се уеднаквят температурите на супата и застройката, с цел да не се пресече яденето.
- Изливаме сместа от купата в тенджерата и бъркаме постепенно до получаване на хомогенна смес. Накрая прибавяме ситно нарязан магданоз.
По желание може накрая да се сложи малко масло в топлата супа за приятен аромат.
