Паниран праз с кайма

Как се прави Паниран праз с кайма и за колко време е готов?

Необходими продукти:

• 5 стръка праз
• 2 яйца
• 3 с. л. брашно
• 1 глава лук
• 400 г кайма
• 3 с. л. доматено пюре
• сол
• черен пипер
• олио
• Време за приготвяне:
  30 минути

Начин на приготвяне:

1. Празът се нарязва на парчета с дължина 5-6 см.
2. Парчетата се пускат във вряща подсолена вода за около 5 минути, за да омекнат.
3. Изваждат се, отцеждат се, овалват се в брашно с малко сол, после в разбитите яйца и се пържат в силно сгорещено олио до златисто.
4. Панираният праз се нарежда в широка и плитка тенджера.
5. Отделно се запържва ситно нарязаният лук (може да се използва мазнината от праза) до златист цвят, прибавят се каймата, доматеното пюре и малко вода (водата, в която се е варил празът) и се оставят да поврят 5 минути.
6. След това сместа се изсипва върху наредените парчета праз, разпределя се равномерно, прибавя се малко вода и ястието се задушава на умерен огън около 10 минути.