Как се прави шкембе чорба ?
Необходими продукти за шкембе чорба (Рецепта) :
- 1 кг. добре почистено шкембе
- 7 бр. чесън
- половин ч.ч. оцет
- 1.5 л. вода
- 4. с.л брашно
- олио
за довършване;
- 2. с.л. брашно
- 1 жълтък от яйце
- 2 супени лъжици кисело мляко
- Сок от половин лимон
Начин на приготвяне на Шкембе чорба :
1. Сложете шкембето за един час в оцет.
2. След това нарежете на кубчета шкембето.
3. Нарязаните на кубчета шкембе го сложете на 1.5 л.вода да се ври 45 минути.
4. 4 супени лъжици брашно печени с масло в отделен тиган, за да се предотврати образуването на бучки ООН печено търбуха на студена вода сварихме постепенно ял предмет, шкембе се излива в тази смес се вари се бият в продължение на 15 минути варено шкембе желаното количество чесън и се слага в супа с оцет.
Супа се приготвя довършителни близо до излизане от фурната, жълтъците, киселото мляко, лимонов сок и брашно набързо бавно се прибавя към супата.
Освен това се оставя да ври в продължение на 10 минути.
При сервиране на чорбата можете да добавите червен пипер и черен за украси и след това можете да я сервирате.
Добър апетит 🙂
