Как се прави Торта Гараш (Шератон)
Необходими неща преди приготвяне (продукти):
- 230 г смлени орехи
- 60 г брашно
- 10 бр. белтъци
- 220 г захар
За заливане:
- шоколад и олио
- бадеми и зелена сладкарска боя
За крем Гараш:
- 420 г шоколадов кувертюр
- 420 г заквасена сметана
- 90 г захар
Начин на приготвяне на Торта Гараш (Шератон) :
Първото нещто което трябва да се направи е белтъците да се разбиват така, че да станат като на сняг, защото стават трошливи. Прибавя се захарта, като разбиването трябва да продължава.След това се прибавят и орехите и се разбърква малко, колкото да се обърка всичко. Сипва се брашното и се обърква съвсем леко. От тази смес се правят 4 или 5 платки в намазана с масло тава, най-важното е да са еднакво големи. Платките се изпичат добре в загрята фурна до 180 С – 220 С след като поизстинат малко се вадят внимателно от тавата и се оставят да доизстинат, а през това време се приготвя и крема.
Крем Гараш (Шератон):Трябва добре да е охладена сметаната , че да се разбива много хубаво на крем, заедно с захарта. Прибавят се малко от разтопения на водна баня шоколад по предпочитание, като се разбива непрекъснато. Платките се слепват една по една с готовият крем. Отгоре сглобената торта също се намазва с крема за да стане по вкусно, заглажда се добре и се оставя в хладилника за 3-4 часа да се постегне.
Изважда се от хладилника и цялата торта се залива с разтопен на водна баня шоколадов кувертюр с малко олио за гланц и отгоре на тортата в кръг се посипват оцветени в зелено обелени и нарязани на ситно бадеми за да има добър изглед.
Време на приготвяне :
Платките се изпичат : 5 минути докато изпичат
В хладилника се поставя за 3-4 часа
