Боза

Как се прави Боза?Боза – Рецепта. Как да приготвим Домашна боза?Боза как да сготвим?

Боза

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. едър булгур
  • 21 ч.ч. вода
  • 2 с.л. брашно
  • 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • 1/2 ч.л. суха мая
  • 2 с.л. захар

След ферментацията:

  • 1-2 ч.ч. захар
  • 1/2 с.л. ванилена захар
  • 2 с.л. канела

Начин на приготвяне:

Сложете булгура в голяма тенджера с 12 чаши вода и го оставете една нощ на стайна температура да се накисне.
На сутринта го варете на слаб огън за 2 часа. Свареният булгур смелете в кухненски робот или пасирайте с пасатор (ако пасатора ви не е топлоустойчив охладете леко сместа). Прецедете сместа през ситен гевгир – отцедената каша сложете в хладилника, останалото в гевгира сложете с 8 ч.ч. вода и варете, пак на слаб огън, за 1 час. Прецедете отново и отцедената течност добавете към отцедената каша от предишното цедене. Тук може да оставите да изстине съвсем в хладилник, където сместа може да остане 1 ден или да охладите до стайна температура и да продължите с рецептата.
Ако сместа ви е твърде гъста, на тази стъпка може да добавите малко топла вода – добавяйте по малко, по-добре да остане по-гъста, защото в последствие може да се разреди, но не и да се сгъсти. Ако сместа е гъста, разбъркването става най-лесно с пасатор.

Подобни публикации

  1. Почина първият изобретател на домашни компютри Клайв Синклер
  2. Най – реалистичната симулация на Вселената направена
  3. Може ли изкуственият интелект да патентова собствените си изобретения?
  4. Microsoft се противопостави на сделката с Amazon за 10 милиарда долара
  5. Големите технологични компании искат дистанционната работа да приключи

You may also like...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.