Categories: Ястия

Как да си правим кисело зеле

Как се прави Кисело зеле, Приготвяне,Рецепти, Кисело Зеле, Витамин C, Витамин B6, Как да си направим Кисело зеле, Начин на приготвяне?

Киселото зеле е традиционна зимнина за българина Киселото зеле притежава чудесни вкусови качества и е в основата на много традиционни български ястия, киселото зеле е и много полезно за организма, особено през дългите зимните месеци, когато обикновено страдаме от недостиг на витамини преди всичко то е ценен източник на витамин С.
Киселото зеле е богато също и на витамин В6, като и на много ценни микроелементи, като например калий, желязо, магнезий, цинк и други редовната консумация на кисело зеле също така може да подобри вашето храносмилане и микрофлората на стомашно-чревния тракт приготвянето на кисело зеле става в домашни условия е лесно, но все пак трябва да се вземат предвид някои „тънкости“.Ще ви предложа рецепта, които ще ви помогнат да си приготвите вкусно и питателно кисело зеле, с което да разнообразявате менюто си през зимните си месеци.

Кисело зеле на цели глави

1.Подберете здрави и стегнато зеле и ги почистете и направете разрез на кръст в кочана, като дълбочината му да бъде 4-5 сантиметра може и по малко наредете плътно зелките в бидон и притиснете отгоре с дървена решетка или капак.
2.Залейте зелките със студена вода, в която предварително сте разтворили готварска сол.

2.1.Пропорцията е следната: на всеки 10 л. вода се слага по 400-420г сол. Саламурата трябва да покрива решетката, дори да бъде десетина сантиметра над нея и ако добавите няколко глави червено салатено зеле, това ще придаде приятен цвят на саламурата, а няколко кочана царевица ще усилят ферментацията.