Как се прави Ашуре

Как се прави Ашуре

Необходими продукти :

• 3 ч.л. (15 г) бяло нишесте
• 1 ч.ч. (200 г) счукана твърда пшеница
• 1/2 ч.ч. (100 г) захар
• 1 с.л. (10 мл) розова вода
• 1/2 ч.л. (3 г) канела
• 1/4 ч.ч. (50 г) счукани орехови ядки
• 1/4 ч.ч. (50 г) стафиди

Начин на приготвяне :

1). Житото се почиства и се измива оставя се да кисне няколко часа в студена вода, след което се сварява в същата вода на тих огън (да омекне напълно).
2). От него се отделя около 1/3.
3). Останалото жито се претрива през цедка и се залива с житната слиз.
4). Към получената каша, след като заври, се прибавят нишестето, размито с малко студена вода, захарта и оставените настрана сварени житни зърна.
5). Сместа се вари на тих огън до сгъстяване.
6). Накрая се прибавят сушеното грозде и розовата вода.
7). Изсипва се във формички, поръсва се отгоре със счуканите орехови ядки и канелата.
8). Поднася се, след като изстине и желира.

Приготвяне : 20 Минути
Готвяне : 25 Минути
Общо : 45 Минути