Как се прави Гръцка баклава с бадеми
Как се прави Гръцка баклава с бадеми
Необходими продукти :
- розова вода
- Сироп
- 8 чаени чаши захар
- 4 чаени чаши вода
- сокът от 1/2 лимон
- 1 кг фини кори за баница
- 6 чаени чаши бадеми
- 1/2 кг краве масло
- 2-3 супени лъжици розова вода
- смлени
Начин на приготвяне :
1). Накиснете бадемите в кипяща вода за няколко минути.
2). Обелете корите и изсушете за около 5 минути в гореща фурна.
3). Смелете бадемите в кухненски комбайн.
4). Стопете маслото на слаб огън и намажете дъното на дълбока тава с размери 25х40 см.
5). Разстелете една кора на дъното, намажете с масло, отгоре сложете втора и пак намажете.
6). Повторете процедурата с още 3 кори.
7). Отгоре поръсете част от смлените бадеми.
8). Отгоре сложете 2 кори, намазани с масло.
9). Повторете процедурата с останалите бадеми и кори.
10). Най-отгоре поставете 5 кори, една над друга.
11). С остър нож разрежете на квадрати, и украсете отгоре с цели бадеми (отрежете малки дупчици в центъра на всяко парче в които да поставите бадемите).
12). Напръскайте повърхността на баклавата с розова вода и печете в загрята фурна(180 градуса) за 30 мин до златисто кафяво.
13). Пригответе сиропа.
14). Сварете захарта с водата и лимоновия сок докато леко се сгъсти и свалете от огъня и добавете розовата вода.
15). Оставете да се охлади.
16). След като извадите тавата от фурната, веднага залейте с хладния сироп.
17). Оставете една нощ да престои за да попие сиропа.