Как се прави пица в домашни условия?
Необходими рецепти за домашна пица :
за тесто на пица:
- 4-5 чаши брашно
- 2 супени лъжици миг мая
- 1 супена лъжица захар
- половин чаена лъжичка сол
- 2 чаши топла вода (470 мл)
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици царевично брашно, за да поръси дъното на пицата
За заливката от горе на пицата:
- Настъргано сирене mozzerela
- Колбаси, гъби, маслини
сос за пицата :
- 2 чаши доматен сос (кетчуп не е)
* или 4 супени лъжици доматено пюре и смес 1 чаша вода
* Или 3-4 настъргани домати и 1 супена лъжица доматено пюре
и това е добавено подправката - една чаена лъжичка мащерка
- за чай босилек
- 2 супени лъжици супени лъжици растително масло
- 2 скилидки чесън, смачкани
Начин на приготвяне на домашна пица:
Замесете брашното с маята и водата. Добавете към тестото щипка сол и малко зехтин. Замесете по-меко тесто и го оставете да почине. Завийте го с мокра кърпа, за да не изсъхне.
През това време нарежете на шайби доматите, чушката и червения лук. Махнете костилките на маслините.
Изберете подходяща тава и сложете на дъното й хартия за печене. Разстелете върху нея тестото за пицата. Дебелината на тестото може да е около 1 см или по ваше усмотрение. Намажете го с доматеното пюре, така че да покрие тестото. Печете тестото с доматеното пюре за около 7-8 мин., в предварително загратя на максимум фурна.
След като тестото е почти готово, го извадете и подредете върху него всички зеленчуци, както и бялото саламурено сирене. Отново печете във фурната до готовност. Извадете и поръсете с подправките, настърганият кашкавал и върнете отново във фурната за около 2-3 мин., за да се разтопи кашкавала.
Извадете пицата от фурната и я поръсете със зехтин екстра върджин.
