Как се прави пица в домашни условия?

Необходими рецепти за домашна пица :

за тесто на пица:

• 4-5 чаши брашно
• 2 супени лъжици миг мая
• 1 супена лъжица захар
• половин чаена лъжичка сол
• 2 чаши топла вода (470 мл)
• 4 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици царевично брашно, за да поръси дъното на пицата

За заливката от горе на пицата:

• Настъргано сирене mozzerela
• Колбаси, гъби, маслини

сос за пицата :

• 2 чаши доматен сос (кетчуп не е)
  * или 4 супени лъжици доматено пюре и смес 1 чаша вода
  * Или 3-4 настъргани домати и 1 супена лъжица доматено пюре
  и това е добавено подправката
• една чаена лъжичка мащерка
• за чай босилек
• 2 супени лъжици супени лъжици растително масло
• 2 скилидки чесън, смачкани

Начин на приготвяне на домашна пица:

Замесете брашното с маята и водата. Добавете към тестото щипка сол и малко зехтин. Замесете по-меко тесто и го оставете да почине. Завийте го с мокра кърпа, за да не изсъхне.

През това време нарежете на шайби доматите, чушката и червения лук. Махнете костилките на маслините.

Изберете подходяща тава и сложете на дъното й хартия за печене. Разстелете върху нея тестото за пицата. Дебелината на тестото може да е около 1 см или по ваше усмотрение. Намажете го с доматеното пюре, така че да покрие тестото. Печете тестото с доматеното пюре за около 7-8 мин., в предварително загратя на максимум фурна.

След като тестото е почти готово, го извадете и подредете върху него всички зеленчуци, както и бялото саламурено сирене. Отново печете във фурната до готовност. Извадете и поръсете с подправките, настърганият кашкавал и върнете отново във фурната за около 2-3 мин., за да се разтопи кашкавала.

Извадете пицата от фурната и я поръсете със зехтин екстра върджин.